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株式会社TIMELESS

ABOUT 会社紹介

究極の引き算から生まれた沖縄初のBean to Barチョコレートショップ

2014年創業。日本でもまだクラフトチョコレートが認知されていない約10年前から、世界各国の様々な風味特性を持つカカオ豆と、沖縄県産のサトウキビのみを使用したチョコレートを「ARTS AND CRAFTS」の精神で作り続けてきた、沖縄初の”Bean to Bar”チョコレートショップ。カカオ豆の仕入れからチョコレートが出来上がるまで、一貫して製造する工場を自社で運営し、併設するカフェではそのチョコレートを使用したフレッシュなドリンクやスイーツをお楽しみいただけます。

BUSINESS 事業内容

原材料は「カカオ豆とサトウキビ」のみ。ここ沖縄県だからこそ出来るチョコレート作りを行っています。

Seaside Chocolate Factory

業務内容：チョコレート製造/ドリンク作成/ホール接客・販売異文化が混ざり合う北谷町のチョコレートファクトリー併設カフェ。 2021年10月に美浜アメリカンヴィレッジより現在の宮城エリアへ移転しました。外国人が多く住んでいる地域の為、日々訪れるお客様は外国人が半数以上。まるで留学をしているような、異文化体験ができるショップです。チョコレートの製造やドリンクの作成、フレンドリーなお客様が多いので、日々の接客も楽しめます。

MILL by TIMELESS

業務内容：パン製造・販売/焼き菓子製造 ※2023年9月現在リニューアルオープンに向け休業中 2022年、沖縄市パークアベニューに誕生したTIMELESSが手掛ける石窯焼成のクラフトベーカリー。厳選した素材のみで構成する自家製パンやスイーツを展開しています。今後新たに始まる事業に向けた、オリジナル商品開発のセンターキッチンとしても稼働予定です。また、店舗としての営業再開も予定しています。

HARBOR

業務内容：キッチン調理/ドリンク作成/ホール接客・販売ふわふわパンケーキで有名な"trip cafe okinawa"と"TIMELESS CHOCOLATE"のタイアップ店。 1日に来店されるお客様の半分以上が外国人の、北谷町西海岸を一望できる海沿いカフェです。パンケーキの作成はもちろんの事、エスプレッソマシンを使用しコーヒーを抽出、ラテアートといった技術も学ぶことができる職場です。

WORK 仕事紹介

「原料から1枚のチョコレートが出来上がるまで」を体感できる、沖縄では数少ないチョコレートショップ

TIMELESS CHOCOLATEチョコレート製造スタッフ

「チョコレートを作っています」というとパティシエのような職種をイメージされる方が多いですが、TIMELESS CHOCOLATEのチョコ作りは少し違います。原材料であるカカオ豆の仕入れ・選別・焙煎といった様々な「チョコレートが出来上がるまで」の工程に実際に携わっていただき、普段目にしている見慣れたチョコレートが「完成するまで」を、実際に仕事として経験することができる職場です。

TIMELESS CHOCOLATE カフェホールスタッフ

TIMELESSのチョコレートを使用した、オリジナルドリンクやスイーツを接客販売するスタッフです。工場併設店舗の為、１から手作業で製造するチョコの魅力も伝えながら、日々訪れる外国人と英語を交えた異文化交流ができることもやりがいの１つ。店舗運営のみならず、実際にチョコ作りに従事していただく時間もありますので、チョコレートが好きな方、カフェ勤務したい方におすすめです。

焼き菓子・パン製造スタッフ

沖縄市コザのパークアベニュー通りには、TIMELESS本店で販売する焼き菓子やパン、グロッサリーの製造を行なう工房を構えています。本格的な石窯を使用し、手土産や贈り物としても販売できる様な新商品の開発に加え、新事業で使用するパンの製造などを行なっていただきます。後々は店舗としての営業も再開予定ですので、スタッフの方々には製造と合わせて接客も担っていただきます。

HARBOR キッチン/カフェホールスタッフ

TIMELESS CHOCOLATEの店舗から車で5分ほど移動した場所にある、西海岸が見渡せるカフェで勤務していただきます。名物"ふわふわパンケーキ"の作成、本格的なマシンを使用したコーヒーの抽出、取扱商品の接客やレジ対応など、基本的な飲食店業務全般を行なっていただきます。オシャレで雰囲気の良いカフェで勤務してみたい方にとてもオススメです◎